La Tunisie se dirige vers une récolte record d’environ 500 000 tonnes d’huile d’olive pour la saison 2025/26, soit une augmentation d’environ 50 % par rapport à l’année précédente, selon les représentants des producteurs. Cette hausse place fermement la Tunisie parmi les plus grands producteurs mondiaux d’huile d’olive, juste derrière l’Espagne.
Ce qui explique cette récolte record
Des précipitations favorables tout au long de la saison de croissance, combinées au cycle naturel d’alternance de production des oliviers, ont fait grimper les rendements dans les principales régions productrices du pays, notamment autour de Sfax.
Ce que cela signifie pour les acheteurs
Une récolte plus abondante signifie généralement des prix FOB plus compétitifs et plus de flexibilité sur les volumes de lots pour les acheteurs internationaux. Les acheteurs qui s’approvisionnent en huile d’olive tunisienne en vrac cette saison doivent s’attendre à une offre abondante, accompagnée d’une documentation de laboratoire complète et d’une traçabilité totale auprès des exportateurs établis.
Questions fréquentes
La Tunisie est-elle le deuxième plus grand producteur mondial d’huile d’olive ? La Tunisie se classe régulièrement parmi les deux ou trois premiers producteurs mondiaux, aux côtés de l’Espagne et de l’Italie, selon la saison.
Quand a lieu la récolte des olives en Tunisie ? La récolte principale se déroule généralement d’octobre à janvier, la trituration se poursuivant jusqu’en février.
Source : Olive Oil Times, Arab News